沈其萍

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供职机构：玉林师范学院化学与生物系更多>>
发文主题：乙酰化机械活化木薯淀粉微生物降解生物降解性能更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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乙酰化对机械活化木薯淀粉微生物降解性能的影响
《粮油加工》2010年第2期60-64,共5页李家贵 陈渊 黄祖强 胡华宇 沈其萍 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化木薯乙酰化淀粉的微生物降解性能。结果表明:机械活化淀粉经乙酰化后,有利于微生物分泌的淀粉酶对淀粉进行水解,其微生物降解的速度和程度随取代度的提高...
关键词：木薯淀粉 机械活化 乙酰化 生物降解性能 
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