招钰

作品数：1被引量：11H指数：1
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供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：茶叶茶多糖单糖组成单糖糖醛酸更多>>
发文领域：生物学农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业大学学报》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金更多>>
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茶多糖中单糖组成比较被引量：11
《安徽农业大学学报》2007年第4期547-550,共4页招钰 周小玲 郭海燕 卜雪兰 孙丽平 汪东风 
山东省自然科学基金重点项目(Z2004D05);中国海洋大学大学生训练计划项目共同资助
按统一的茶多糖（TPS）制备工艺从不同等级的绿茶及不同茶类样品中制备出TPS，并对分离纯化后的各TPS样品中单糖组成进行分析。结果表明，大部分茶样的TPS主要由Ara、Gal、Glc3种单糖组成，这3种单糖在绿茶TPS中摩尔比例近似2：2：1；...
关键词：茶叶 茶多糖 单糖组成 糖醛酸 
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