云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 张志伟

张志伟: 作品数：1被引量：0H指数：0; 导出分析报告; 供职机构：黄冈师范学院更多>>; 发文主题：DPPH法抗氧化活性罗田甜柿水溶性提取物柿果实更多>>; 发文领域：农业科学医药卫生更多>>; 发文期刊：《湖北农业科学》更多>>

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柿果实水溶性提取物的抗氧化活性研究: 《湖北农业科学》2017年第3期542-544,557,共4页王书珍郑壮张志伟张明菊李志良向福杨谷良; 大学生创新训练项目(201510514008);黄冈师范学院转型发展改革试点后期资助项目(xfg2015C22);大别山区特色果林高效生产及产地加工技术项目(201503240); 水果具有加快人体体能恢复、延缓衰老的作用。研究利用DPPH法测定罗田甜柿(Diospyros kaki)果实水溶性提取物的抗氧化能力,经优化的最佳反应条件为40℃反应15 min。1 g/mL的柿果实水溶性提取物相当于1.5 mg/mL维生素C的抗氧化效率。对...; 关键词：罗田甜柿(Diospyros kaki) 水溶性提取物 DPPH法抗氧化活性