闫有禄

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：云南师范大学化学化工学院更多>>
发文主题：浸提微波辅助栀子黄色素黄色素栀子更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《云南师范大学学报（自然科学版）》《中国调味品》更多>>
所获基金：云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目云南省教育厅科学研究基金更多>>
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微波辅助水浴法与直接水浴法浸提栀子黄色素的比较研究被引量：5
《中国调味品》2010年第10期56-59,69,共5页王颖臻 闫有禄 苏永庆 
云南省中青年学术技术带头人后备人才培养计划(2006PY01-50);云南省教育厅科学研究基金项目(08Y0359);昆明学院科学研究项目(2009G019)
在已有的微波法浸提栀子色素的研究中,微波辐照能够提高色素的浸提率。然而,微波辐照也导致了浸提液的温度升高,色素浸提率的提高是微波辐照的作用还是浸提液温度的升高所致,难于甄别。通过在同样温度下的微波辅助水浴浸提和直接水浴浸...
关键词：栀子黄色素 微波辅助 水浴法 浸提 
微波辅助栀子黄色素的水浴浸提被引量：5
《云南师范大学学报（自然科学版）》2010年第2期63-67,共5页闫有禄 王颖臻 苏永庆 
采用单因素实验法,研究了微波辐照下,原料粒度、微波功率、浸提液pH值,温度、时间等工艺条件对水浴浸提栀子黄色素的影响.在优化的工艺条件下,栀子黄色素的一次浸提率高于94%,两次浸提率超过99%,优于其它传统工艺.
关键词：栀子 黄色素 微波 水浴 浸提 
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