程艳玲

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：明尼苏达大学更多>>
发文主题：大肠杆菌非热杀菌介质阻挡放电等离子体响应面法鲜榨果汁更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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利用介质阻挡放电等离子体杀灭鲜榨果汁大肠杆菌被引量：3
《农业工程学报》2010年第9期345-349,共5页林向阳 李雁晖 黄彬红 程艳玲 张宏 朱榕壁 Roger Ruan 
福建省新世纪优秀人才支持计划(XSJRC2007-23);福州大学青年基金(2007-XQ-16)
与传统热杀菌相比,非热杀菌能较大程度地保持食品中营养成分,节约能耗。为了进一步研究非热杀菌技术,利用自行设计的介质阻挡放电反应器(DBDR),以鲜榨果汁为杀菌介质,研究了DBDR所产生的低温等离子体(LTP)的杀菌效果和对鲜榨果汁品质的...
关键词：放电 离子体 品质控制 大肠杆菌 响应面法 非热杀菌 
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