沈炜

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：西交利物浦大学更多>>
发文主题：果蔬保鲜方法预冷差压预冷保鲜设备更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《现代农业科技》《江西农业学报》更多>>
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果蔬采摘后预冷保鲜方法及实用设备被引量：7
《现代农业科技》2010年第1期345-349,共5页沈炜 
详细介绍了目前果蔬采摘后产地主要快速预冷方法的原理、特点和适用范围,以及相应的实用设备,包括真空预冷、强风(差压)预冷、注冰预冷、冷水喷淋预冷等,并对这些实用预冷设备的设计要点进行了阐述和探讨。
关键词：果蔬 预冷保鲜 方法 实用设备 
果蔬差压预冷保鲜设备的设计探讨被引量：2
《江西农业学报》2009年第9期128-130,共3页沈炜 
介绍了果蔬差压预冷保鲜设备的原理、系统组成,并着重探讨了主要设计参数的选择和确定,以及设计的计算方法。
关键词：果蔬 差压预冷 制冷 加湿 电气控制 
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