武亚明

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：河北工业大学化工学院生物工程系更多>>
发文主题：乳链菌肽TWEEN-80非离子表面活性剂发酵液NISIN更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《过程工程学报》更多>>
所获基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划河北省教育厅高等学校自然科学研究项目更多>>
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KH_2PO_4和复合氨基酸对乳链菌肽发酵的影响
《食品研究与开发》2009年第3期53-56,共4页武亚明 吴兆亮 赵艳丽 李新涛 
在自然pH和恒pH培养条件下,研究乳链菌肽发酵培养基中的KH2PO4和复合氨基酸对细胞生长和乳链菌肽合成的影响。研究结果表明,KH2PO4在发酵液中主要起缓冲作用,最佳用量为由23g/L降到15g/L;原发酵培养剂中的氮源添加量减少50%,再添加10g/...
关键词：乳链菌肽 发酵培养基 KH2PO4 复合氨基酸 
Span-20和Tween-80对发酵液中Nisin泡沫分离的影响被引量：1
《过程工程学报》2009年第2期279-283,共5页李新涛 吴兆亮 赵艳丽 武亚明 
天津市应用基础及前沿技术研究计划重点基金资助项目(编号:08JCZDJC25200);河北省教育厅自然科学研究计划资助项目(编号:Z2008310)
研究了微量非离子表面活性剂Tween-80和Span-20对发酵液中乳链菌肽(Nisin)泡沫分离的影响.结果表明,发酵液泡沫分离时泡沫层轴向气泡直径、连续通气过程的泡沫层高度、泡沫层平均持气量等均因添加活性剂而明显变化.不同体系气泡大小为,...
关键词：泡沫分离 非离子表面活性剂 乳链菌肽 
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