叶林宇

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：陕西科技大学化学与化工学院更多>>
发文主题：氧化淀粉Α-淀粉酶化学法水解制取更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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酶-化学法制取氧化淀粉被引量：3
《粮食与饲料工业》2005年第11期21-22,共2页任便利 陈均志 叶林宇 
采用α-淀粉酶水解和次氯酸钠处理玉米淀粉制取可用于造纸的氧化淀粉,重点探讨了酶的用量、氧化剂用量、反应温度和反应时间对产品粘度的影响。并作了DSC和羧基含量测定,结果表明采用酶法处理可控制糊化温度和粘度,具有反应时间短的优点。
关键词：氧化淀粉 Α-淀粉酶 水解 粘度 
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