高雅

作品数：1被引量：12H指数：1
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供职机构：合肥工业大学更多>>
发文主题：复合酶法绞股蓝皂苷酶法提取响应面法微波辅助更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划安徽省科技攻关计划更多>>
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微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺优化被引量：12
《食品科学》2016年第12期1-6,共6页张笛 曾庆梅 王琳 闫春明 高雅 
国家自然科学基金面上项目(31371844);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100801);安徽省科技攻关项目(1301032155)
为改善传统水提法提取得率低的问题,研究微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺。采用响应面法筛选酶法提取中复合酶的最佳配比,确定了复合酶最佳配比为果胶酶—半纤维素酶—纤维素酶质量比为4∶5∶5,再利用单因素试验结合Box-Behnken设计法...
关键词：微波 复合酶法 响应面法 绞股蓝皂苷 
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