陆俊

作品数：1被引量：23H指数：1
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发文主题：铝安全食用海蜇明矾食品添加剂更多>>
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海蜇中铝限量标准探讨及安全食用建议被引量：23
《中国食品卫生杂志》2013年第3期268-271,共4页叶湖 陈英 赵晓峰 陆俊 纪丽君 
目的探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法。方法依据SC/T 3210—2001和GB/T 23374—2009标准,分别检测51个批次海蜇产品中明矾含量和铝含量;采用水浸泡法和弱酸浸泡法除铝,通过正交试验进行条件优...
关键词：海蜇 铝 明矾 浸泡 食品安全 限量标准 食品添加剂 
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