钟鑫

作品数：2被引量：18H指数：2
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供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：超声波强化超声波甾醇响应面法响应面更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《中国油脂》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目高等学校特色专业建设点项目广西农业科学院科技发展基金更多>>
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响应面方法优化罗汉果籽油提取工艺及脂肪酸组成分析被引量：7
《中国粮油学报》2013年第7期46-49,共4页王海波 李昌宝 吴雪辉 朱斌 李丽 孙健 钟鑫 
广西农业科学院科技发展基金(2011JM21)
以罗汉果籽油萃取率为评价指标,在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化罗汉果籽油的提取条件,并测定所提取的油脂的脂肪酸组成。结果表明最佳工艺条件为:料液比为1∶6(m∶V),提取时间为6 h,水浴温度80℃,在此条件下罗汉果籽油的萃取...
关键词：罗汉果籽油 响应面法 脂肪酸组成 萃取 
超声波强化油茶籽油油脚中甾醇的提取研究被引量：11
《中国油脂》2011年第10期70-73,共4页汤锦程 钟鑫 吴雪辉 马雨曦 黎道铭 卢颖敏 
广东省科技计划项目(2009B030802043);国家特色专业建设点项目(TS1Z089);华南农业大学科技创新活动项目
以油茶籽油油脚为原料,采用干式皂化、超声波强化无水乙醇提取甾醇,探讨了各因素对提取甾醇得率的影响。通过正交试验确定的最佳提取条件为:油脚与氢氧化钙的质量比1∶1,料液比1∶80(提取剂为无水乙醇),超声波频率28 kHz,超声波功率320...
关键词：油茶籽油油脚 甾醇 提取 超声波 
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