邓佳恺

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：长沙理工大学生物与食品工程学院更多>>
发文主题：苦丁茶正交试验鱼腥草营养饮料营养保健饮料更多>>
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鱼腥草营养饮料的研制被引量：3
《食品与机械》2007年第4期140-142,共3页虢国成 许凯扬 邓佳恺 俞健 
以鱼腥草为原料,对鱼腥草营养保健型饮料的生产工艺及配方进行研究,通过正交试验确定该饮料中鱼腥草和苦丁茶水、白砂糖、柠檬酸和稳定剂CMC(羟甲基纤维素)的最佳用量:鱼腥草和苦丁茶混合汁20mL,白砂糖1.2mL,柠檬酸0.6mL,CMC0.4mL,并按...
关键词：鱼腥草 正交试验 苦丁茶 营养保健饮料 
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