杨晶琪

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：鸭梨葡萄籽提取物鸭梨果实链格孢菌青霉菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
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葡萄籽提取物对鸭梨果实黑斑病和青霉病的抑制作用被引量：11
《食品科技》2010年第7期200-203,共4页杨晶琪 崔旸 曹建康 姜微波 
国家"十一五"科技支撑计划课题(2006BAD22B03)
鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.)采后容易遭受链格孢菌(Alternaria alternata)、青霉菌(Penicillium expansum)等微生物侵染,导致果实腐烂,葡萄籽提取物(GSE)有强烈的抑菌和抗氧化作用,因此,本研究通过离体(invitro)和体内(invivo)实...
关键词：葡萄籽提取物 鸭梨 链格孢菌 青霉菌 贮藏 
葡萄籽提取物、壳聚糖及其复合处理对鸭梨贮藏品质的影响被引量：5
《食品工业科技》2009年第1期282-285,共4页崔旸 李健 曹建康 杨晶琪 姜微波 
国家支撑计划(2006BAD22B03)
研究葡萄籽提取物(GSE)、壳聚糖(CTS)及其复合处理对鸭梨(Pyrus bretschneideriRehd.)果实贮藏品质的影响。0.05MPa负压下,将鸭梨于不同浓度的GSE溶液、CTS溶液以及GSE+CTS复合溶液中浸泡2min,恢复至常压后继续浸泡3min。取出晾干,于20...
关键词：葡萄籽提取物 壳聚糖 鸭梨 贮藏品质 果柄褐变(黑把) 
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