宋元达

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：山东理工大学更多>>
发文主题：基因重组菌株Γ-亚麻酸基因整合水浸提更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《中国果菜》更多>>
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微生物甲壳素酶的研究进展及应用现状被引量：2
《中国果菜》2022年第1期69-77,共9页包雍宏 吴琛 王秀文 时文悦 宋元达 
甲壳素是一种天然多糖,广泛存在于地球的水陆生态系统中,在自然界中的含量仅次于纤维素,其水解产物N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)、壳寡糖在功能食品及生物医药领域已得到广泛应用。甲壳素酶是一种能够专一水解甲壳素的酶,在温和条件下可以...
关键词：甲壳素 甲壳素酶 甲壳素降解 
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