陈菲菲

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发文主题：芽孢杆菌总黄酮总酚更多>>
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晒醋中功能芽孢杆菌的筛选
《中国调味品》2017年第7期67-71,共5页赵长青 郑丽丹 陈菲菲 张毅 
固态发酵资源利用四川省重点实验室项目(2015GTJ003);四川省经济和信息化委员四川省重点技术创新项目计划(2015LZ00264);固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站(GY2015-02)
在晒醋中含有大量的功能保健因子,因此,从醋醅中筛选出能提升晒醋功能保健因子形成的芽孢杆菌具有重要意义。实验先从晒醋醋醅中初筛出芽孢杆菌,以总黄酮和总酚为功能因子指标,对初筛的菌株进行复筛。随后,将复筛出的一株菌株进行菌落...
关键词：晒醋 芽孢杆菌 总黄酮 总酚 筛选 
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