余华杰

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：江南大学机械工程学院更多>>
发文主题：介电特性馒头微波加热微波更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》更多>>
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基于微波加热的馒头介电特性的分析与研究被引量：4
《食品与生物技术学报》2017年第5期466-472,共7页宋春芳 王燕 张翰之 余华杰 崔政伟 朱海清 
国家自然科学基金项目(21606109;51401086);江苏省产学研-前瞻性联合研究项目(BY2016022-10)
基于一种同轴探头网络分析仪技术和混合方程的途径研究微波加热馒头的介电特性。测量馒头在不同密度下的介电特性值,运用回归分析方法得出介电特性与频率的关系,通过比较馒头介电特性混合方程计算值和测量值,得到Bottcher方程适用于计...
关键词：馒头 微波加热 介电特性 混合方程 微波穿透深度 
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