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不同除菌处理对脱脂驼乳与稀奶油中活性蛋白质的影响被引量：1
《食品与生物技术学报》2024年第5期72-80,共9页刘羿飞 彭小雨 潘丽娜 李威 高宇 张敏 刘大松 周鹏 汪家琦 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901613);湖南省科协科技人才托举工程(2022TJ-XH-047);江南大学食品科学与资源挖掘国家重点实验室自由创新探索资助项目(SKLF-ZZA-202004);江南大学基本科研计划青年基金项目(JUSRP121077)。
将鲜驼乳离心分为脱脂乳和稀奶油,采用微滤、紫外辐射、巴氏杀菌对脱脂驼乳进行灭菌,采用高温处理对稀奶油进行杀菌,比较非热处理和热处理对微生物去除、活性蛋白质保留及蛋白质和脂肪氧化的影响。与巴氏杀菌相比,微滤、紫外辐射使脱脂...
关键词：驼乳 活性蛋白 微滤 巴氏杀菌 
UFLC-QTOF-MS/MS分析噁唑酰草胺及其在生物体内的代谢产物
《中山大学学报(自然科学版)(中英文)》2025年第2期67-75,共9页罗剑文 钟创光 刘羿飞 黄欣如 黄昆 彭霏 殷梓宁 何昀泽 张以顺 
广东省高等教育学会实验室管理专业委员会基金(GDJ20220159);中山大学校级教学质量与教学改革工程类项目(33000-12220011)。
采用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UFLC-QTOF-MS/MS)技术,以黄粉虫幼虫(Tenebrio molitor)作为模式生物,探索了一种在缺乏全面代谢物标准品的情况下发现和积累噁唑酰草胺(metamifop)代谢物色谱-质谱特征数据的新方法,并构建...
关键词：噁唑酰草胺(metamifop) 黄粉虫(Tenebrio molitor) 代谢产物 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UFLC-QTOF-MS/MS) 
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