高职酒店管理教学中茶艺人才培养模式创新  

作　　者：潘素华[1] 

机构地区：[1]吉林省经济管理干部学院文化旅游学院

出　　处：《产业与科技论坛》2020年第11期176-177,共2页Industrial & Science Tribune

摘　　要：高职院校中的酒店管理专业茶艺人才培养是行业发展的必然需求,符合专业范围拓展的需要。在当前中华文化复兴与繁荣的阶段,茶艺作为一项传统文化,高职院校应当积极顺应国家发展的趋势,促进传统文化的弘扬与继承,为茶市场输送一批具有高素质的复合型茶艺人才。本文剖析了高职酒店管理教学中茶艺人才培养的重要性,找到当前我国高职酒店管理茶艺人才培养模式存在的四项具体问题,包括创新创业的教育理念没有契合茶艺人才培养内容、注重"授人以鱼"而非"授人以渔"、茶艺的教育体系与评价标准不完善以及校企合作流于形式,并对此提出了有针对性的优化策略以促进茶艺人才培养模式符合行业发展需求。

关 键 词：高职院校 酒店管理 茶艺人才培养 创新创业 

分 类 号：TS971-4[轻工技术与工程] G712[文化科学—职业技术教育学]