基于自主探究的食品化学实验课程教学改革与实践  

作　　者：许明峰[1] 李玲玲 白雪莲[1] 周婷[1] 朱芹[1] 

机构地区：[1]杭州师范大学,生命与环境科学学院,浙江杭州311121

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2021年第6期194-195,共2页

基　　金：杭州师范大学教学改革研究项目(2019109,2019108)。

摘　　要：针对学生对于实验课程的主动性不够、参与度不高以及效率低下等现状,将自主探究式实验设计方式应用于“食品化学实验”课程教学中,通过整体上规划实验进程,并根据学生的自主分组选题,并结合实验室条件自主设计实验方案,开展综合设计性实验。从而使学生由被动接受实验知识向主动获取知识转变,培养学生科学探索精神,创新精神,提高学生实验积极性主动性,提升学生的学习获得感,进一步提高实验教学有效性。

关 键 词：食品化学实验 课程改革 设计性实验 创新能力 实践 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]