黑米酒的酿造工艺优化及品质分析研究  

作　　者：周坤超 

机构地区：[1]福建省晋江市安海镇西边小学,福建晋江362200

出　　处：《读与写（中旬）》2022年第3期166-167,共2页Reading and Writing

基　　金：“福建省教育科学“十三五”规划2020年度常规课题”,《小学科学社团开展科技创新教育的实践研究》课题(课题号:FJJKXB20-1008)研究成果。

摘　　要：面对日新月异的世界、突飞猛进的科技,小学科学正在扮演着越来越重要的角色。但是就目前而言,课程资源是有限的,特别是对于农村学校。本文在学校现有的资源上进行挖掘拓展,借助每周三科学兴趣班为平台,探索养生黑米酒的酿造工艺。

关 键 词：黑米酒 养生 酿造 

分 类 号：G4[文化科学—教育学]