基于OBE导向的“食品营养与卫生”课程变革与混合式教学法研讨  

作　　者：李尚泽 

机构地区：[1]南充文化旅游职业学院,四川南充637400

出　　处：《中国科技期刊数据库 科研》2023年第5期100-103,共4页

摘　　要：OBE(Outcomes-based Education)是一种以学生学习效果为导向的教育手段,因其人才培育理念、形式和操作方式贴近产业生产目的,且符合工程应用型人才的需求得到了社会各界的广泛认可。在OBE教育过程中,教师传授给学生们的学习方法、学习手段远比单纯的课程知识更为重要,这意味着传统的“食物营养与卫生”课程教学正在面临着严峻的挑战。在这样的背景下,教师需要改善传统的教学手段,将混合式教学以及OBE导向法融入其中,创设新的教学形式,增加专业课程的实用性和可接受性。基于此,本文结合作者自身多年的教学以及研究经验,谈一谈食品营养卫生课程教学改革的具体对策,希望可以为一线教师提供参考。

关 键 词：OBE导向 食品营养与卫生 课程教学 混合式教学 

分 类 号：G632[文化科学—教育学]