工程教育背景下的《畜禽与水产品加工工艺学》课程建设  

作　　者：金伟平[1] 郭城 王海滨[1] 沈汪洋[1] 

机构地区：[1]武汉轻工大学,武汉湖北430023

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第7期66-68,共3页

摘　　要：在我国提出“中国制造2025”的新工业革命时代背景下,我国高等工程教育也随之强化建设“新工科”的理念,对“新工科”人才培养中大学生的核心能力有新的定义和要求。本文对工程教育背景下,以食品科学与工程专业必修课《畜禽与水产品加工工艺学》课程规划建设为切入点,从工程教育认证角度创建“四个结合”教学模式,为该体系建设和完善提供重要支撑和样版。

关 键 词：工程教育 畜禽与水产品加工工艺学 课程建设 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]