菏泽市区饮食业餐具消毒监测结果分析  

作　　者：史学文 

机构地区：[1]山东省菏泽市牡丹区卫生局公共卫生监督所,274000

出　　处：《基层医学论坛》2003年第1期80-80,共1页The Medical Forum

摘　　要：近年来,随着个体餐饮业的迅速发展,餐具消毒合格率呈下降趋势,这一问题引起社会各界的广泛关注,为了解其原因,以便切实有效地对其实施监督管理,控制餐具污染引起的疾病传播,保障饮食卫生安全,从而保护人民群众的身体健康,现将菏泽市区2001～2002年两年餐(饮)具消毒监测结果分析如下.

关 键 词：餐具消毒 饮食业 餐饮业 服务业 饮食店 监测结果分析 菏泽 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]