食品微生物学实验课教学改革的探索  

作　　者：杨劲松[1] 刘四新[1] 康丽茹[1] 

机构地区：[1]海南大学食品学院

出　　处：《中国科教创新导刊》2008年第29期117-117,共1页CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

基　　金：海南省教育厅高等院校科研资助项目(Hj200657;Hj200656)

摘　　要：针对传统的教学方法造成学生的学习被动、依赖、积极性不高等问题,从食品微生物学实验课教学的内容、方法等方面探讨加强实验教学、提高教学质量的措施,为完备食品微生物学实验教学体系提供素材。

关 键 词：食品微生物学实验课 实验教学 改革 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]