石碌地区餐饮业餐具消毒效果调查报告  

作　　者：柯何荣 张寿福 

机构地区：[1]海南省昌江县卫生防疫站,昌江县572700

出　　处：《中国热带医学》2002年第S1期135-,共2页China Tropical Medicine

摘　　要：大肠菌群是评价餐具消毒效果的主要指标。为了解石碌地区餐饮业餐具的卫生状况,我们于2001年6~7月份抽查了67间饮食店的餐具,现将结果报告如下。

关 键 词：餐具消毒 大肠菌群 餐饮业 饮食业 饮食店 石碌 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]