低聚糖分析技术研究  

Study on analytical technology of oligosaccharide

作　　者：李健[1] 刘宁[1] 吴艳华[1] 齐守国[1] 

机构地区：[1]哈尔滨商业大学食品与药物工程学院,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》2003年第1期75-79,共5页Journal of Harbin University of Commerce：Natural Sciences Edition

基　　金：黑龙江省自然科学基金资助项目 ;(编号 :C -0 0 2 4)

摘　　要：低聚糖作为功能性食品有着优越的功能。介绍了国内外提取。As a kind of functional food,oligosaccharide has great advantages.Introduced the general situations of oligosaccharide research,the seperated purification methods and analtical method of purity content determination.

关 键 词：低聚糖 分离纯化 分析方法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]