广西三江侗族乳母膳食营养与乳汁成分的调查分析  

作　　者：江蕙芸[1] 陈红慧[1] 杨万清[2] 王艳华[1] 

机构地区：[1]广西壮族自治区人民医院预防保健科,广西南宁530021 [2]广西三江县人民医院儿科,广西三江430060

出　　处：《南方医科大学学报》2009年第7期1474-1476,共3页Journal of Southern Medical University

基　　金：广西自然科学基金(桂科青0542039)

摘　　要：目的了解广西三江县侗族乳母的膳食营养及乳汁营养素的状况。方法收集广西三江县侗族120名0～6月乳母的乳汁,测定其蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A的含量,并对产妇进行膳食调查。结果乳母产后1个月内蔬菜、豆类等摄入严重不足,产后1个月以后优质蛋白质摄入不足。满月前乳母乳汁中蛋白质、脂肪、铁的含量高于参考值,满月后蛋白质、铁的含量低于参考值。钙、锌、维生素A的含量低于参考值。碳水化合物的含量接近参考值。结论应加强对少数民族农村地区乳母的营养指导,改变哺乳期不均衡的膳食习惯。建议广西三江侗族孕妇及乳母应适当增加铁、锌和优质蛋白质的摄取量。

关 键 词：广西侗族 乳母 母乳 营养素 膳食 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]