低乳糖奶的应用与发展  

作　　者：李文[1] 

机构地区：[1]北京三元食品股份有限公司科研开发中心

出　　处：《中国供销商情（乳业导刊）》2004年第2期7-9,共3页

摘　　要：牛奶是营养丰富、容易消化吸收的天然食品。但是由于乳糖不耐症的存在,使较多消费者饮用牛奶后会出现消化不良、腹胀等现象。而低乳糖牛奶的开发满足了乳糖不耐症患者的乳品消费需求,又改善了其他一些乳制品的加工工艺条件和产品品质,促进了我国乳制品工业的发展。

关 键 词：乳糖不耐 乳品消费 需求 牛奶 牛乳 鲜乳 低乳糖牛乳 

分 类 号：F[经济管理]