食品生物技术的研究进展  

Research Development of Food Biotechnology

作　　者：郑琳琳[1] 孙晶晶[1] 王人悦[1] 

机构地区：[1]天津市食品研究所有限公司,天津301609

出　　处：《食品研究与开发》2012年第6期232-233,共2页Food Research and Development

摘　　要：介绍食品生物技术的研究内容及其在食品工业中的应用进展,并对食品生物技术的前景进行展望。Introduce the current research of food biotechnology and its application progress in food industry.Finally summarize prospect forecast of food bio-technology.

关 键 词：食品生物技术 研究 展望 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]