冷水泡茶慢慢浓  

作　　者：七月 

出　　处：《祝你幸福（午后）》2013年第8期59-59,共1页You Happiness(Afternoon)

摘　　要：正一定要用玻璃瓶子或者玻璃杯子泡。用冷水来冲泡茶叶越来越被人们所接受和喜爱。特别是夏天,暑热难耐,喝一杯清凉的冷泡茶,顿时觉得五脏六腑就舒坦了。这种冷泡茶完全是一种颠覆传统的泡茶方法。冷水泡茶慢慢浓冷泡茶就是把茶叶放到矿泉水中,再把水瓶置于冰箱冷藏室内,经过短则几十分钟,长则数小时安静的等待后就可以了。所谓"冷水泡茶慢慢浓",冷泡虽不如热泡一般瞬间释放出香味来,却因为浸泡时间的加长变得浓郁,茶叶在慢慢的浸泡中渗出茶香,自有一种平和的韵味。方法虽然简单,冷泡茶对茶叶的要求却高。用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味;最好选用发酵程度较低的茶叶。

关 键 词：茶叶 冷水 乌龙茶 矿泉水 发酵程度 绿茶 热泡 浸泡时间 口感 咖啡因 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]