开阔的历史意识——评《汉唐饮食文化史》  

作　　者：鲁瑜 

出　　处：《史学史研究》1998年第2期69-70,共2页Journal of Historiography

摘　　要：开阔的历史意识———评《汉唐饮食文化史》鲁瑜恩格斯在《德意志意识形态》中说过，人们要能够创造历史，必须能够生活，为了能够生活，首先就需要衣、食、住以及其他东西。因此第一个历史活动就是要生产满足这些需要的资料，这是人们必须每日每时都要进行的历史活动，“...

关 键 词：饮食文化 历史意识 饮食市场 汉唐时期 饮食生活 食物原料 饮食学 主食结构 《德意志意识形态》 中国古代 

分 类 号：K207[历史地理—历史学]