现代禽肉包装:为禽肉食品安全注入新生力  

作　　者：周超 

出　　处：《包装财智》2013年第10期55-56,共2页

摘　　要：鲜禽和冷冻禽代替活禽无疑是中国禽业未来的方向,而先进的禽肉包装将成为禽业转型的护卫和推手。8月16日,由全球食品卫生与安全、设施卫生及产品保护领域的领先企业希悦尔公司牵头举办的"禽业转型一席谈"在上海青浦亚洲包装论坛圆满举行。本次活动中,来自中国肉类协会的陈伟副会长,沃尔玛和麦德龙等大型零售终端、国内养殖加工企业的高层代表,禽类冷鲜包装和清洁卫生方案专家共聚一堂,就国内禽肉的食品安全、有关活禽各个环节的经营转型话题展开了讨论。

关 键 词：禽肉 安全注入 无包装 食品安全 禽业 食品卫生 沃尔玛 新生 消费者 经营转型 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]