营养  

出　　处：《中国妇幼卫生杂志》2003年第5期282-291,共10页Chinese Journal of Women and Children Health

关 键 词：食品科学 茶多酚 脂肪肝 细胞凋亡 壳聚糖 白细胞介素 大豆分离蛋白 富铬豆芽粉 氧化稳定性 乌桕类可可脂 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]