大豆低聚糖的物性与保健功能  

作　　者：韩德权 白志明 

机构地区：[1]黑龙江省粮油食品开发公司,150036 [2]黑龙江省粮食科学研究所,150001

出　　处：《黑龙江粮食》1997年第4期56-58,共3页

关 键 词：大豆低聚糖 水苏糖 大豆乳清 棉子糖 老年人 低聚精 低聚糖浆 双歧菌 保健功能 肌醇甲醚 

分 类 号：O636[理学—高分子化学]