低聚糖浆

作品数：13被引量：48H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵兵杨文军杜先锋刘霞郭元亨更多>>
相关机构：江南大学中国科学院过程工程研究所内蒙古阿拉善苁蓉集团有限责任公司广东加华营养科技有限公司更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《中国粮油学报》《淀粉与淀粉糖》《分析科学学报》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
高效阴离子交换色谱法检测大豆粕和大豆低聚糖浆中糖组分含量被引量：5
《分析科学学报》2012年第6期843-846,共4页马朝阳 朱松 陈尚卫 虞锐鹏 戴军 
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)测定大豆粕、大豆低聚糖浆样品中葡萄糖、果糖、蔗糖、蜜二糖、半乳糖、棉籽糖和水苏糖7种糖的方法。选用Dionex CarboPac PA20阴离子交换柱,以0.25mol/L NaOH和水为淋洗液进行梯度...
关键词：离子色谱法 脉冲安培检测 大豆粕 大豆低聚糖 糖 
高效液相色谱法分析大豆和大豆低聚糖浆中糖的组成与含量被引量：8
《食品科学》2007年第12期412-415,共4页向小丽 杨立怡 孙怡 叶红 麻浩 曾晓雄 
采用高效液相色谱法(HPLC)对大豆种子及市售的大豆低聚糖浆中的可溶糖进行了分析,并利用α-半乳糖苷酶酶解大豆低聚糖浆及结合HPLC分析来推测大豆低聚糖浆的糖组成。HPLC分析条件为:Sugar-D色谱柱,75%乙腈为流动相,柱温40℃,流速为1.0ml...
关键词：大豆 大豆低聚糖 高效液相色谱法 Α-半乳糖苷酶 
柱色谱法对大豆低聚糖浆脱色效果的研究被引量：4
《精细化工》2006年第6期565-567,共3页钟振声 冯焱 孙立杰 江远玲 
研究了离子交换树脂和大孔吸附树脂对大豆低聚糖浆的脱色效果.比较了不同树脂处理大豆低聚糖浆的脱色效果,并选择D392作为脱色树脂,确定的适宜操作条件为：固体分质量分数为10.75%的低聚糖浆与树脂的体积比为11： 1,在常温脱色3～4 h,...
关键词：大豆糖蜜 大豆低聚糖 离子交换树脂 脱色 
利用低聚糖浆研制低发酵度功能性啤酒
《食品信息与技术》2004年第12期36-36,共1页周涛 
以淀粉为原料生产的低聚糖，按分子结构可分为以α—1，4糖苷键结合的低聚麦芽糖和以α—1，6糖苷键结合的低聚异麦芽糖。它们被称为“双歧杆菌增殖因子”简称“双歧因子”。低聚麦芽糖具有低甜度、低热量、低渗透压的特性，对人体内的...
关键词：低聚糖 低发酵度 功能性啤酒 双歧因子 
利用低聚糖浆研制低发酵度功能性啤酒被引量：2
《啤酒科技》2004年第10期30-31,共2页周涛 
低聚糖是国内外公认的功能食品基料.本试验以功能性低聚异麦芽糖浆为辅料,研制出具"双歧因子"的功能性啤酒.
关键词：功能性啤酒 发酵度 糖浆 低聚糖 双歧因子 功能食品 低聚异麦芽糖 利用 试验 国内外 
淀粉糖浆的生产和在啤酒工业中的应用被引量：2
《啤酒科技》2001年第5期5-10,共6页徐斌 
一、糖浆的品种与组成糖浆,是以糖类物质为主要组成份的食品用添加剂或辅助原料,是用淀粉质原料经酶法糖化加工而成的,所以,过去常将糖浆称为淀粉糖或淀粉糖浆。糖浆在我国已经有比较长的生产历史,主要产品是葡果糖浆、高麦芽糖浆(又称...
关键词：果糖浆 啤酒专用糖浆 超高麦芽糖浆 啤酒工业 淀粉糖浆 大麦糖浆 麦汁 无数据 低聚糖浆 矿物盐 
低聚糖浆喷雾干燥工艺
《粮油加工与食品机械》2001年第3期33-34,共2页刘殿宇 
低聚糖是近年发展起来的一种功能性食品配料。低聚糖浆经过浓缩、喷雾干燥等工艺处理制成低聚糖粉。
关键词：低聚糖 喷雾干燥工艺 设备 食品配料 
降低玉米低聚糖（饴糖）色值的工艺条件优化
《淀粉与淀粉糖》1999年第1期22-27,共6页闫胜文 孙由芳 
淀粉糖浆不仅是生产糖果及其它食品工业所必需的重要原料，而且是化学工业等不可缺少的原料之一，特别是在糖源紧张的现阶段，在糖果及奶粉等食品生产中，适当地提高糖浆的用量，改变风味，降低甜度，补充糖源不足，具有实际应用。选用...
关键词：玉米低聚糖浆 色值 正交实验 工艺 饴糖 
酶法制备低聚糖浆的双歧杆菌促生作用研究被引量：18
《食品科学》1998年第7期5-9,共5页钟卫鸿 汪钊 裘娟萍 周晓云 
以自制葡萄糖音酶从淀粉中制备低聚糖浆，产品含60％异麦芽低聚糖。凝乳试验和促生长试验均表明该糖浆对青春双歧杆菌生长有明显促进作用，同时试验了几种糖类和一种真菌提取物的凝乳试验，结果表明半乳糖、棉子糖和松三糖有促进凝乳作...
关键词：酶法 低聚糖浆 双歧杆菌 促生作用 淀粉 
大豆低聚糖的物性与保健功能被引量：5
《黑龙江粮食》1997年第4期56-58,共3页韩德权 白志明 
关键词：大豆低聚糖 水苏糖 大豆乳清 棉子糖 老年人 低聚精 低聚糖浆 双歧菌 保健功能 肌醇甲醚 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部