玉米低聚糖浆

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降低玉米低聚糖（饴糖）色值的工艺条件优化
《淀粉与淀粉糖》1999年第1期22-27,共6页闫胜文 孙由芳 
淀粉糖浆不仅是生产糖果及其它食品工业所必需的重要原料，而且是化学工业等不可缺少的原料之一，特别是在糖源紧张的现阶段，在糖果及奶粉等食品生产中，适当地提高糖浆的用量，改变风味，降低甜度，补充糖源不足，具有实际应用。选用...
关键词：玉米低聚糖浆 色值 正交实验 工艺 饴糖 
降低玉米低聚糖（饴糖）色值的工艺条件优化
《福建糖业》1996年第3期18-22,共5页闫胜文 孙由芳 
淀粉糖浆不仅是生产糖果及其它食品工业所必需的重要原料，而且是在化学工业等不可缺少的原料之一，特别是在糖源紧张的现阶段，在糖果及奶粉等食品生产中，适当地提高糖浆的用量改变风味，降低甜度，补充糖源不足，具实际意见。本文选...
关键词：玉米低聚糖浆 色值 正交实验 工艺 饴糖 
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