粉末酱油  

出　　处：《农民致富之友》1996年第3期21-21,共1页

摘　　要：随着市场产品结构的变化,粉末酱油的需求量越来越大。其主要用于粉末状调味品中,如汤料、汤精等。近年方便面生产的发展,所需汤料量也随之增加,所以粉末酱油的发展前途是大有可为。制作方法介绍如下。 一、主要设备 冷热缸、均质机、喷雾干燥设备、领料泵、筛粉机、包装机、胶体磨。

关 键 词：酱油 环状糊精 喷雾干燥设备 胶体磨 制作方法 方便面生产 包装机 固形物含量 产品结构 调味品 

分 类 号：TS264[轻工技术与工程—发酵工程]