咸味八宝粥的研制  

作　　者：江美都 张树景 

出　　处：《企业科技与发展》1996年第1期8-8,共1页Sci-Tech & Development of Enterprise

摘　　要：1 前言 当今风糜市场的易开罐装“八宝粥”其实就是在传统的腊八粥基础上采用现代食品加工手段、技术加工而成的方便食品。 然而,甜味,八宝粥多年来一统天下。

关 键 词：八宝粥 工艺流程 方便食品 胡萝卜 白芸豆 咸味 真空自动封罐机 商业无菌检验 易开罐 现代食品 

分 类 号：TS213[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]