鲜笋壳资源待开发　竹叶可提防腐剂  

出　　处：《林业与生态》1994年第4期30-30,共1页Forestry and Ecology

关 键 词：鲜笋 壳资源 笋壳 制干 营养成分 发酵处理 加工下脚料 活性成分 食品腐烂 天然食品防腐剂 

分 类 号：S644[农业科学—蔬菜学]