市售五类食品掺伪监测报告  

作　　者：马宁宁[1] 张新若 

机构地区：[1]河北省邯郸市卫生防疫站,056001

出　　处：《中国食品卫生杂志》1993年第4期47-48,共2页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：为加强食品卫生质量控制,了解食品掺伪状况.以便加强对食品生产经营过程的卫生监督,我们于1989年底—1990年初分别对市场上销售的味精等五类食品进行了掺伪监测,共抽样89份,现将监测结果报告如下。 1 材料与方法 1 1 样品有源五类食品89份样品、除木耳外,味精、山楂制品、桔汁、奶粉均为定型包装,采自本市36个副食、蔬菜门市及12个集贸市场的销售摊点。

关 键 词：监测结果报告 监测报告 份样 卫生监督 山楂制品 人工合成色素 氯化钠含量 桔汁 经营过程 检验方法 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]