马宁宁

作品数：2被引量：7H指数：1
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供职机构：邯郸市卫生防疫站更多>>
发文主题：测定法酱油游离棉酚桔汁氯化钠含量更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国食品卫生杂志》更多>>
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市售五类食品掺伪监测报告
《中国食品卫生杂志》1993年第4期47-48,共2页马宁宁 张新若 
为加强食品卫生质量控制,了解食品掺伪状况.以便加强对食品生产经营过程的卫生监督,我们于1989年底—1990年初分别对市场上销售的味精等五类食品进行了掺伪监测,共抽样89份,现将监测结果报告如下。 1 材料与方法 1 1 样品有源五类食品8...
关键词：监测结果报告 监测报告 份样 卫生监督 山楂制品 人工合成色素 氯化钠含量 桔汁 经营过程 检验方法 
棉子酱油中游离棉酚测定方法的探讨被引量：7
《中国酿造》1989年第2期30-31,共2页许元杰 焦淑婷 马宁宁 
目前棉子酱油中棉酚的测定方法还未见报导。由于我市酱菜厂用棉子饼代替豆饼制作酱油新产品的研制,我们对这种酱油中的棉酚测定方法进行了探讨。对紫外分光法、苯胺法进行了大量实验,甩紫外分光法测定,由于酱油中干扰物较多,直接测定有...
关键词：酱油 棉子酱油 游离棉酚 测定法 
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