采后氯化钙浸泡对芒果后熟的影响  

作　　者：A.Mootoo 成翠兰 

出　　处：《世界热带农业信息》1992年第5期34-36,共3页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：氯化钙处理绿熟“Julie”芒果能延缓后熟。处理后头6天,未处理鲜果的失重率高于处理果。感官评价表明氯化钙处理果比未处理果更受消费者欢迎。氯化钙处理可延长果实的货架寿命;用8％氯化钙溶液浸泡的果实货架寿命为14天。而未处理果仅为5天。

关 键 词：氯化钙溶液 Julie 货架寿命 气调贮藏 腐烂率 乙烯释放 低温贮藏 感官评价 钙处理 销售潜力 

分 类 号：S[农业科学]