发酵生产中空气微生物污染的综合检测  

作　　者：宋新荣[1] 戴景林[1] 黄子才[1] 王长发 王玉明 陈琳[1] 梁云 冯维熙 

机构地区：[1]北京军事医学科学院生物工程研究所 [2]上海天厨味精厂

出　　处：《发酵科技通讯》1991年第3期20-21,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：空气中的噬菌体和细菌对L—谷氨酸发酵生产的污染是一个严重问题,主要是由于牵涉的因素较多,问题比较复杂.目前为止,尚未完全解决.我们针对噬菌体广泛地存在于适合宿主菌生存的泥土、污水和空气中,预防应从二个方面着手:1.防止噬菌体污染环境,发酵设备,菌种。

关 键 词：空气微生物污染 谷氨酸发酵 发酵设备 宿主菌 平皿 污染源调查 天厨味精厂 采样流量 半固体 综合检测 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]