食之有道  

出　　处：《新疆农垦科技》2013年第11期60-60,共1页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

摘　　要：原料：鸡胸脯肉400克、胡萝卜、鸡蛋清、菠菜等。<br>　　做法：1.鸡胸脯肉斩成泥，加入葱、姜末，再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲；2.胡萝卜、菠菜打成泥，鸡肉馅分成2份，其中一份加入胡萝卜泥，一份放入菠菜泥，分别搅匀上劲；3.锅中加水，烧至微开，用手挤出丸子，下入锅中；4.烧开后，点两次水，加2克盐调味后即可出锅。

关 键 词：豆腐泡 小米 谷子 鸡胸脯肉 糯米粉 生抽 胡椒粉 鸡蛋清 香油 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]