自制菇类风味食品  

作　　者：丁立孝[1] 

机构地区：[1]莱阳农学院食品科学系,256200

出　　处：《农业知识》2004年第26期31-31,共1页

关 键 词：风味食品 菇类 蘑菇酱油 鲜蘑菇 白胡椒粉 食品科学系 食用植物油 干燥通风 煮烂 混合加热 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]