丁立孝

作品数：84被引量：559H指数：12
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供职机构：日照职业技术学院更多>>
发文主题：生化成分红茶烟草赤星病农用抗生素平菇更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《中国蔬菜》《中国家禽》《山东林业科技》《科学养鱼》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金北京市科委基金国家自然科学基金山东省农业良种产业化开发项目更多>>
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不同采摘形式加工的海青红茶生化与香气成分研究
《安徽农业科学》2022年第15期174-179,共6页王明刚 林静 刘冉霞 丁立孝 
选用不同季节和不同采摘方式制作的海青红茶为研究对象,分析其品质成分并采用GC-MS进行香气成分分析。结果表明,夏季人工红茶、夏季机采红茶与春季红茶酚氨比分别为4.2、2.8、3.4,咖啡碱含量分别为3.1、2.5、3.4,机采红茶酚氨比与咖啡...
关键词：海青红茶 不同采摘形式 生化成分 香气成分 GC-MS分析 
不同采摘方式加工的海青绿茶生化与香气成分研究被引量：2
《安徽农业科学》2021年第13期198-202,205,共6页梁凤美 刘冉霞 丁立孝 
选用不同采摘方式制作的海青绿茶为研究对象,分析其品质成分并采用GC-MS进行香气成分分析。结果表明:春季绿茶酚氨比为4.6,适合制作绿茶;夏季机采绿茶酚氨比为7.8,适宜制作红茶;春季绿茶、夏季人工绿茶和机采绿茶3种绿茶分别鉴定出57、3...
关键词：海青绿茶 不同采摘方式 生化成分 香气成分 GC-MS分析 
日照市茶产业人才队伍需求状况与培养对策研究
《教育教学论坛》2021年第2期17-20,共4页王磊 郑洪文 丁立孝 
2014年度日照市社会科学联合会基金项目“日照市茶产业人才队伍需求状况与培养对策”(2014-14)。
从日照市茶产业转型升级与人才需求调查出发,分析了日照市茶产业人才队伍的现状。日照市茶产业专业技术人员特征表现为人才短缺、企业研发能力薄弱,从业技术人员年龄偏高、学历偏低,乡镇一线茶叶专业技术人员匮乏。结合日照市茶产业人...
关键词：日照市 茶产业 人才需求 培养对策 
日照球形绿茶与日照卷曲形绿茶香气成分的比较研究被引量：5
《食品工业科技》2015年第21期323-326,331,共5页刘冉霞 丁立孝 梁青 丁新 陈总发 
日照市应用技术研究与开发计划项目(2013(77))
选用日照球形绿茶和日照卷曲形绿茶为研究对象,采用顶空-固相微萃取法(Head-Space Solid-Phase Micro Extraction,HS-SPME)富集其香气物质,利用气质联用(Gas Chromatography and Mass Spectrometry,GC-MS)方法进行香气成分分析。结果表...
关键词：日照球形绿茶 日照卷曲形绿茶 香气成分 顶空-固相微萃取法 GC-MS分析 
气温对日照茶鲜叶适制性的研究被引量：6
《中国茶叶加工》2015年第3期18-22,共5页丁立孝 丁新 刘冉霞 梁青 邹佳佳 
日照市应用技术研究与开发计划项目(2013-77)
试验选择日照地区的茶园,研究了气温对日照茶鲜叶适制性的影响。通过对不同采摘日期茶鲜叶进行分析,测定茶多酚、游离氨基酸、儿茶素总量及多酚氧化酶活性,分析茶叶构成因子的动态变化,对生化成分与采摘前15天的平均气温进行相关性分析...
关键词：日照茶鲜叶 采摘日期 适制性 生化成分 气温 
日照白毫乌龙茶初制过程主要生化成分的变化被引量：1
《安徽农业大学学报》2015年第4期561-566,共6页丁立孝 刘冉霞 梁青 丁新 陈总发 
日照市应用技术研究与开发计划项目([2013]77)"日照球形绿茶;日照白毫乌龙茶的研制与开发"资助
以日照白毫乌龙茶为研究对象,研究其初制过程中主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱以及儿茶素组分(EGC、C、EGCG、EC、ECG),儿茶素氧化产物(茶黄素、茶红素、茶褐素)含量的变化。结果表明,水浸出物含量高于国家标准...
关键词：日照白毫乌龙茶 初制 生化成分 变化 
日照白毫乌龙茶香气成分的研究被引量：4
《食品科技》2015年第4期141-145,共5页丁立孝 刘冉霞 梁青 丁新 陈总发 
日照市应用技术研究与开发计划项目
选用日照白毫乌龙茶为研究对象,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质和气相色谱-质谱(GC-MS)进行香气成分分析。结果表明:日照白毫乌龙茶共鉴定出50种组分,其中以醇类、酯类、醛类、碳氢化合物为主。日照白毫乌龙茶的主要香...
关键词：白毫乌龙茶 顶空-固相微萃取法 香气成分 GC-MS分析 
日照红茶品质成分与矿质元素溶出特性的研究被引量：3
《安徽农业科学》2015年第8期255-256,269,共3页丁立孝 丁新 唐淯桓 刘冉霞 梁青 
[目的]探讨日照红茶品质成分与矿质元素及其溶出规律等特性。[方法]对日照红茶的品质成分、矿质元素含量及矿质元素的溶出规律进行了研究。[结果]试验表明,与其他品种红茶相比,日照红茶的茶多酚含量低,游离氨基酸含量丰富,TR/TF值为13....
关键词：日照红茶 生化成分 矿质元素 溶出率 
日照红茶香气成分的研究被引量：2
《茶叶通讯》2015年第1期17-21,26,共6页丁新 唐淯桓 刘冉霞 梁青 丁立孝 
选用日照红茶和河南信阳红为研究材料,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质,GC-MS进行香气成分分析。结果表明:日照红茶香气组分有八种类型,含量较多的是醛类、醇类、杂环化合物和脂类,主要香气成分有苯甲醛、糠醛、水杨酸甲...
关键词：日照红茶 顶空-固相微萃取法 香气成分 GC-MS分析 
日照球形绿茶加工过程中主要生化成分变化的研究被引量：7
《安徽农业科学》2014年第21期7201-7204,共4页刘冉霞 丁立孝 梁青 丁新 陈总发 
日照市应用技术研究与开发计划项目
[目的]了解日照球形绿茶加工过程生化成分的变化。[方法]以日照球形绿茶为研究对象,研究了其加工过程中主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱以及儿茶素组分(EGC、C、EGCG、EC、ECG)等含量的变化。同时还对日照球形绿...
关键词：日照球形绿茶 加工 生化成分 变化 
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