核苷酸的生产及其在医药食品中的应用  

THE APPLICATION OF MONONUCLEOTIDES AND THE METHODS OFPRODUCING THEM

作　　者：应国清[1] 石陆娥[1] 唐振兴[1] 单剑峰[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学药学院杭州,310014

出　　处：《食品研究与开发》2004年第4期120-123,共4页Food Research and Development

摘　　要：核苷酸是一切生物的重要组成,是生物遗传的物质基础。概述了核苷酸的主要生产方法:酶解法、酸水解、 碱水解、发酵法、半合成法、菌体自溶法等,并介绍了核苷酸在医药食品中的应用。All the organisms are made up of nucleotides and nucleotides are very important germ plasm. This article sums up the major methods of producing nucleotides and their applications.

关 键 词：核苷酸 医药 食品 应用 生产方法 酶解法 酸水解 碱水解 

分 类 号：TQ464[化学工程—制药化工] TS20[轻工技术与工程—食品科学]