高效液相色谱二极管阵列检测器测定食品中的合成色素  

作　　者：王宏磊[1] 赵宝珍[1] 邢宝才 张东风 张玉仙 赵庆真 

机构地区：[1]河南省卫生防疫站 [2]郑州市二七区卫生防疫站 [3]鄢陵县卫生防疫站

出　　处：《河南预防医学杂志》1993年第2期78-79,共2页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：用HPLC测食品中的合成色素早有报导,我们所报告的方法是采用了二极管阵列检测器和细内径反相柱测定食品中的合成色素,大大提高了灵敏度并加快了分析的速度。实验部分一、仪器:HP—1090M高效液相色谱仪,

关 键 词：食品 色素 合成色素 高效液相色谱 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]