西餐文化对中餐的启示  

作　　者：屈浩 

出　　处：《中国食品》2003年第11期54-56,共3页China Food

关 键 词：西餐文化 中餐饮食 厨师培训 烹饪技术 综合素质 烹饪饮食行业 职业道德 厨房设备 工作效率 操作规范 营养搭配 敬业精神 烹饪大赛 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] G719.1[文化科学—职业技术教育学]