鸦片鱼头  

作　　者：宋明 

出　　处：《美食》2004年第6期40-40,共1页Gourmand

摘　　要：南京金润发超市的海鲜柜上赫然摆了不少鱼头，形状怪异，黑黑的丑丑的，再者水牌上标明：“鸦片鱼头”，连名字也骇人听闻，尤其令人费解的是只卖鱼头不见鱼身，价格却十分昂贵：因此上市以后只见看的，不见买的。鱼头而与“鸦片”有染，谁敢造次?后来商家似乎心有灵犀，将“鸦片”改成了“雅片”。由于我知道它的“底细”所以仍然不敢闻津。

关 键 词：“鸦片鱼头” 海鲜菜 烹饪方法 原料 调味料 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]